板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(1)

这个季节的板栗,甜糯,香气可以在口腔里回味好一阵子。喵姐和喵小弟都特别爱吃。板栗和肉类一起烹调,出来的味道也是极好的。比如今天要和大家分享的这道板栗烧鸡,鸡肉吸收板栗的香气,板栗吸收鸡肉的鲜美,相得益彰,特别下饭。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡 半只
  • 板栗 15个(去皮)
  • 生姜 1片
  • 冰糖 2g
  • 生抽 3g
  • 盐 1g
  • 蒜头 2瓣

做法步骤

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(2)

1、新鲜鸡肉洗净,斩成小块。 建议选择三黄鸡,或者清远鸡,肉质软嫩。

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(3)

2、冷水入锅,加姜片一起煮开,撇去浮沫。 加姜片焯去血水,可以去掉鸡肉的腥味。

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(4)

3、捞起备用。

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(5)

4、去皮板栗倒入开水中,煮约4分钟。 板栗烧鸡的做法很简单,但要做到板栗比鸡块还好吃,就要先煮一下,让板栗变软,才好入味。 另外,如果买的板栗是没有去皮的,可以先用剪刀在头部剪十字,煮好后趁热剥皮。注意一定要趁热剥,温度降下来就不好剥皮了。

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(6)

5、盛起备用。

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(7)

6、热锅少油,小火,倒入鸡块翻炒。

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(8)

7、小火翻炒约2分钟,让两面上色。 记得时不时翻炒一下,避免糊锅。

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(9)

8、加入冰糖、蒜瓣和生抽,翻炒均匀。 冰糖可以提味,并且让炒出来的鸡块颜色更加漂亮,也可以不加。

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(10)

9、加入适量清水,没过鸡块。

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(11)

10、水开后转中火,倒入板栗。

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(12)

11、加盖,炖煮约20分钟。

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(13)

12、加少许盐,转大火收汁。

板栗怎么做好吃(板栗烧鸡的做法)(14)

13、香喷喷的板栗烧鸡就做好啦,开动吧!

----------

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页