在家就能做的手冲咖啡简单版（九张图解学会手冲咖啡流程）

Heat to 206`F (97`C)

水温97°C

Rinse filter with the hot water

用热水将滤纸淋湿

Weigh coffee beans to 18g

准备18克咖啡豆

Grind beans between medium and fine

磨粉的程度为中细

Saturate with 30g of water

先用30G的热水将咖啡豆完全浸泡

Bloom for 30 seconds

闷蒸30秒

Bloom again for 15 seconds

然后再次闷蒸15秒

Pour in bursts until 300g

连续地倒入300g热水

Brew time should be around 2 min 30

整个萃取的过程持续2分钟30秒左右

1、注水闷蒸前，确认咖啡粉在滤纸中尽可能水平。

2、闷蒸时注水的力道不过大，轻柔些。

3、闷蒸过程中，流下的的萃取液尽可能地少；当下壶出现过多萃取液时，应减少注水量，或注意研磨度。