怎么做腌剁椒酱（做腌剁椒酱方法）

先将辣椒洗干净，晾干水蒜瓣去皮凉干，接下来我们就来聊聊关于怎么做腌剁椒酱?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么做腌剁椒酱

先将辣椒洗干净，晾干水。

蒜瓣去皮凉干。

菜刀和砧板也洗干净，晾干，然后将辣椒和蒜分别剁碎，

将剁好的辣椒装盆里，放上剁好的蒜米，

然后撒盐，盐的多少，没有一个更准却的数字，可以尝一点点，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了。

加高度酒，不用放太多，多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

搅拌均匀后再加适量的白糖拌匀。

最后装进菜酝里盖好酝盖，在酝子外边放适量的清水密封即可。