怎么样炖牛肉好吃（如何做炖牛肉）

工具/原料：1200g牛肉，1200g土豆，1200g胡萝卜，4个尖椒，葱，盐，味精，香片，姜，蒜，干辣椒，生油，香油，料酒，老抽玉米油，黄酱 ，接下来我们就来聊聊关于怎么样炖牛肉好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么样炖牛肉好吃

工具/原料：1200g牛肉，1200g土豆，1200g胡萝卜，4个尖椒，葱，盐，味精，香片，姜，蒜，干辣椒，生油，香油，料酒，老抽玉米油，黄酱。

牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块。

牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟，捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫。

牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒，煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟。

添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟，添加绿尖椒继续用小火炖5分钟，调入味精和香油，出锅即可。