好吃又简单的烧羊肉的做法(天冷了吃点羊肉暖身子)
炒羊肉
相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。 寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。记得看下方的小贴士!
需要材料-
- 羊腿肉300克
- 紫洋葱50克
- 香菜梗少许
- 盐适量
- 玉米油适量
- 淀粉少许
- 胡椒粉少许
- 花椒水3小勺
- 料酒1小勺
- 干红辣椒适量
- 酱油半小勺
- 老抽少许
- 孜然粒适量
步骤-
提前将花椒泡水5-6个小时
羊肉切片
紫洋葱切丝
香菜梗切段
干红辣椒切丝
羊肉片加入适量花椒水
倒入料酒
倒入酱油
加入胡椒粉
加入淀粉
搅拌均匀
锅内放油烧热,放入羊肉片翻炒片刻
肉片变色后放入紫洋葱翻炒
放入辣椒丝翻炒
放盐调味
倒入老抽翻炒
放入孜然粒翻炒
放入香菜梗翻炒均匀即可
装盘食用
小贴士-1、花椒水去腥去膻比花椒粉效果好。 2、香菜梗不易糊锅,口感更清爽比香菜叶好用。
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com