寒露前吃什么水果和蔬菜（记得给家人吃这蔬菜）

#秋日生活打卡季#

寒露到了，寒露”时节起,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉。是热与冷交替的季节的开始,在这段时间里,我们应该注意什么,又该有选择地摄取哪些食品来保养自己呢？

我特意从我营养师好朋友那里了解到、这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令,而燥邪最容易伤肺伤胃。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品,营养师朋友还推荐了一种菜特别适合这时候吃，那就是萝卜菜，这种菜不仅吃着香脆爽口，而且营养价值还特别高，强身健体，甚至能减少生病，快给家人们做起来吧！

【萝卜菜的营养及功效】

萝卜菜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素，具有辛辣味。夏季常用萝卜菜加油、盐作汤，可以帮助消化，防治肠炎、痢疾。

第一、预防便秘：萝卜菜中的芥子油能促进胃肠蠕动、增加食欲、帮助消化，而且萝卜菜中膳食纤维含量较高，在一程度上具有预防便秘的作用。

第二、保护视力：萝卜菜含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，而虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常吃萝卜菜具有预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

第三、预防痛风：萝卜菜含维生素K高于其它食物，是人体摄取天然维生素K的较佳食品，能抗尿酸盐结晶，在一定程度上对防止骨头粗大有预防作用。

【推荐食谱之一清炒萝卜菜】

具体步骤：

第一步：准备一把萝卜菜，锅里烧开水放入两面烫一下捞起放入凉水中。准备好蒜头和小米辣。

第二步：冷却之后水分沥干，切成段，锅里烧热油放蒜头和小米辣放入萝卜菜。

第三步：翻炒片刻后放盐，黑胡椒粉，最后倒一生抽翻炒起锅即可。

【推荐食谱之二上汤萝卜菜】

具体步骤：

第一步：将姜打碎，之后放入锅中并加十克油爆香

第二步：将萝卜菜洗干净，用干水过一遍，沥干水分切丁备用

第三步：将切好的萝卜菜放入锅中，之后接着放入高汤等，煮一段时间，最后加入芡汁增加浓稠度，即可出锅！