酱香鸡爪的正宗做法大全（什么精致一人食）

孩子上学了，一个人在家也要好好吃饭！今天做一道酱香鸡爪，鲜香美味！

By 邱邱的厨房日记

用料

• 鸡爪 400克
• 豆瓣酱 一勺
• 老抽 一勺
• 生抽 2勺
• 料酒 适量
• 八角 2个
• 蒜瓣 少许
• 蚝油 一勺
• 姜 适量
• 盐 一勺
• 水 适量
• 油 适量

做法步骤

1、准备食材，鸡爪，葱姜蒜八角，调料

2、把鸡爪剪掉指甲

3、然后把鸡爪洗干净，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫

4、煮之后捞出清洗干净备用

5、姜蒜切好备用

6、起锅烧油，下入葱姜蒜八角爆香

7、加入鸡爪翻炒均匀，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀

8、加入两勺生抽翻炒均匀

9、加入一勺蚝油翻炒均匀

10、加入适量的清水

11、加入一勺老抽，大火煮开转小火炖15分钟

12、加入一勺盐调味

13、炖至汤汁收干，洒上葱花即可出锅

14、一道鲜香美味的酱香鸡爪就做好了

15、成品图！

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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