生猪肉中蛋白质含量多少，蛋白质含量是普通猪肉的2.6倍

“《中国食物成分表标准版》中，普通猪肉蛋白质含量为7.7g/100g，吕粮山猪的猪肉蛋白质含量为20.4g/100g，是普通猪肉的2.6倍，不仅是肉的营养价值高，这意味着猪的科学养殖也取得成效。”7月21日，中国农业大学动物医学院教授、食药同源动物保健科技项目研发领头人许剑琴在看到北京谱尼测试对吕粮山猪猪肉检测的结果后，提出自己看法。

依据权威机构的近期检测结果，“吕粮山猪”申报了福布斯世界纪录，并得到“蛋白质含量最高的猪肉”的世界认证。

7月21日，吕粮山猪品牌负责人师国栋在太原公布这一消息，并从福布斯认证官michael yen手中接过这一殊荣，“福布斯通过全球大数据库的比对，参照了美国，以及欧洲等国的数据，得出了这样的认证，对我们是一种激励，也是对我们长期科学养殖的一种认可。”师国栋说。

（师国栋从福布斯认证官michael yen手中接过认证）

据介绍，“吕粮山猪”在2018年得到了“供港澳活猪饲养场”认证资质，也是山西省唯一一家获此认证的生猪企业。该企业落户吕梁交口县，以订单帮扶、金融合作、入股分红、资产收益、安排就业等模式，直接带动建档立卡贫困户800余户，间接带动2000余户贫困户脱贫增收。

“福布斯世界纪录认证，标志着吕粮山猪品牌进入全球视野，有望拓展海外市场。”交口县委副书记张新春说，“吕粮山猪”直供香港，还荣获山西省“双创”最具实力项目奖，为交口县构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系走出了关键一步和良好开端。

山西新闻网记者 郝宏 视频制作：杨昊

(责编：李清伟、金环)