煎荷包蛋多加一步不粘锅（煎荷包蛋时多放一味料）

自从有了孩子以后，一日三餐真的很少去外面吃了，不是花钱的问题，而是卫生和营养的问题。午餐和晚餐还好，时间充足，可以随便准备随便做菜，但是早餐不一样，时间紧迫，只能做一些简单又不失营养的。

不管是煮面条、煮馄饨，或者喝粥、吃面包片，我都会多煎一个荷包蛋，鸡蛋虽然普通，可是它的营养价值很高，富含蛋白质、维生素以及其他身体必须的营养物质，不管是大人还是孩子，每天一个就能保证身体对营养的需求。

荷包蛋外焦里嫩的特别好吃，可是煎起来一点都不容易，稍微不注意就把鸡蛋煎糊了，要不然就是老了，甚至还会破碎，正所谓是不好看更不好吃。但是有的朋友煎的荷包蛋就很不错，完整滑嫩不粘锅，外焦里嫩，香喷喷的特别好吃。

为了煎出好看好吃的荷包蛋，我还特意请教了一番，一位老师傅告诉我，煎荷包蛋可不是直接下油锅那么简单的，煎的时候多放一味料，就能煎出好看好吃的荷包蛋了。

煎荷包蛋的正确做法：

步骤一：准备干净的平底锅，开火慢慢加热，直到平底锅内没有水分。

步骤二：然后往平底锅内倒入适量的食用油，尽量铺满锅底。

步骤三：然后往食用油里撒入适量的食盐，看到食盐全部融化，打入鸡蛋。

步骤四：全程小火慢煎，等到荷包蛋一面成型，并且呈现金黄色，就可以翻面或者直接盛出食用了。

烹饪小技巧：

煎荷包蛋的时候，食用油烧热以后不要直接打入鸡蛋，记得在放鸡蛋以前多放一点食盐，然后再煎荷包蛋，这样鸡蛋不仅可以保证完整，它还不会粘锅呢。