醪糟长灰白点能吃吗（醪糟竟然微微泛黄）

说起醪糟相比大家都知道它的大名，从它面世至今少说已经有上千年的历史，在几千年的发展中，醪糟也成为了我国传统美食文化的一道旗帜。在生活中，很多人都非常喜欢吃醪糟，人们在平常会吃，在春节、元宵节等团圆的节日也会用醪糟来煮汤圆，象征着甜蜜美满。大家都知道，醪糟是采用糯米与酒曲发酵之后形成的产物，但大家不知道的是不同的原材料、不同的酿造工艺会让醪糟成品的口味不一样。

最近，小李在超市里买了一瓶窝窝醪糟回家，到家开瓶之后发现醪糟的颜色有些泛黄，闻上去倒是味道香浓，但略黄的颜色让小李有些难受，毕竟之前买的窝窝醪糟都是白色的，这一下看到其他颜色的醪糟总感觉是变质了的。小李打开醪糟后想扔掉又觉得可惜，吃吧，又怕是变质的，于是他只好打电话回家咨询爸妈，得到的答案是可以吃，这下小李才放下心来。

窝窝醪糟未开封就有点泛黄的色泽其实是正常现象，它跟窝窝醪糟的发酵模式有关。窝窝醪糟采用的是一次性装瓶，小罐发酵的模式来进行制作的，也就是在整个生产过程中会将清洗好的大糯米与酒曲一起放进小罐中，然后盖上瓶盖进行发酵，在这之后都不会打开瓶盖，这种模式制作出来的醪糟的香味全部被封闭在瓶中，当你打开之后就会香甜扑鼻。当然，醪糟与酒曲的反应会让香味越来越浓烈，相应的色泽也会有点偏黄，这都是正常现象，不影响食用，大家购买到泛黄的窝窝醪糟是可以放心吃的。

窝窝醪糟在整个醪糟行业属于是比较知名的一款产品，自品牌成立至今已有二十余年的历史，在二十多年的发展中，它稳打稳扎，用实力赢得顾客的喜爱。

为什么窝窝醪糟会那么受欢迎？这主要还是归功于它的味道。随着时代的发展，很多东西都已经失去小时候的味道了，只有窝窝醪糟还几十年如一日地保持着醪糟的原汁原味。在生产过程中它不仅仅依靠传统的酿造技艺，在传统技术的基础上配合创新的工艺，这样制作出来的醪糟既能保证口感，又能赢得年轻人的喜欢。窝窝醪糟有一个强大的生产团队，里面有几十年发酵经验的手工艺人，他们都是在用心做醪糟，他们做的不仅仅是给醪糟发酵，更多的是做的一种传承，一种美食文化的传承。

爱窝窝醪糟不仅仅是因为情怀，更是因为它的原材料让人放心。窝窝醪糟的原材料都是来自东北黑土地的舒兰大糯米，东北黄金种植地带种出的大糯米颗粒饱满，米香浓郁，用这种糯米来做醪糟会让醪糟的口感更舒适。好糯米是酿造醪糟重要的一环，也只有高质量的糯米才能生产出味道香甜的醪糟，如果吃过一次窝窝醪糟，你绝对不会忘记那种好吃的味道。

少年，你不想来一瓶窝窝醪糟吗？