土特产种植利润（却仍依赖进口供应）

随着进口水果越来越频繁地出现在市面上，人们已经习惯了它们的高价，以致于不少已经在国内实现种植的品种，都有不错的行情，因为进口的身份已经在人们心中形成了固有印象。如今牛油果、西梅、黑布林等水果在国内都有不小的种植面积，但价格也没有便宜多少，吃尽了身份的红利。此外，不少坚果也是如此，巴旦木、夏威夷果等如今不仅有国产的，也有进口的，但是市场价格都不算便宜，所以一直都有不少果农投入种植。

近几年碧根果也开始被大量种植了，尽管它在上世纪初就已经传入我国，但一直处于试种阶段，更没能形成产业发展，或许由于碧根果在这十几年才开始火起来的缘故，以前存在感太低了。

碧根果学名美国山核桃，又称薄壳山核桃，原产于北美洲，与我国的核桃外观主要区别在于形状，我国核桃呈圆形，而碧根果为椭圆形，同时都有绿色的果皮，以及形状相似的果仁。同样作为坚果，它们的营养价值大同小异，但在价格上却相差数倍，今年很多地方的核桃收购价格在3、4元一斤，而碧根果则达到40元一斤，只是因为核桃基本都是国产的，供应量充足，而碧根果如今仍大量依赖进口。

据了解，目前全球的碧根果产量约为30万吨，但直到2019年，我国产的碧根果还不足500吨，种植面积十分分散，在河北、河南、江苏、湖南等地的部分县市有一定规模的种植。由于坚果在国内火起来比较晚，所以国内种植起步也比较晚，很多碧根果树种植年限都还比较短，每年产量仅为进口量的万分之一。

也正是因为国内产量不足，基本都是跟着国外进口来的价格进行售卖，所以价格比较高，才吸引了很多果农的投入。而且由于进口来的都是干果，而国产的可以鲜果直接卖，多一个销售渠道。

据了解，碧根果需要种植3-5年才挂果，刚开始一棵产20-30斤，要10年才进入丰产期，所以前期需要有高价来支撑，才不会太过煎熬。从目前看来，国内种植的碧根果还需要好几年的时间，产量才会有明显的增长，所以“进口身份”的红利，还能在支撑价格一段时间。

很多果农更看重的是它的树龄能达百年，丰产期有数十年，属于长远的投资，哪怕以后价格掉了下来，那个时候也已经进入了丰产期。

如今进入9月份国内很多产区的碧根果都已经成熟，不少都开始采收了。碧根果在采收上虽然比较费人工，只采摘果皮开裂的果子，但是剥皮比较容易，不像其他坚果那样加工麻烦，也是能节省些成本。目前碧根果在全球都还处于供不应求的阶段，一直处于热卖的状态，尤其是国内产的新鲜碧根果，还被用于制作高档礼品，比进口的卖的更贵。

单就碧根果从种下到丰产就要10年左右的时间，确实会劝退很多人，所以想要种植的朋友也要认清这一点，如果一开始没有好的价格，是会一个非常难熬的过程。何况碧根果的种植技术、对生长环境的要求，这些也是必备的功课，都不能太草率。