大的鲳鱼怎么烧好吃（每天吃都吃不够）

By 川妹子爱美食

用料

• 鲳鱼 1条（350—400克）
• 生姜 1块
• 蒜头 2瓣
• 香葱 1根
• 黄豆酱汁： 1勺半
• 料酒 2勺
• 油 适量
• 小米辣 2个
• 清水 1饭碗

做法步骤

1、将鲳鱼清洗干净

2、将鱼打上花刀，淋上姜葱料酒，撒上姜丝，葱丝要，一起腌制10分钟

3、准备一点葱姜蒜

4、油热下入葱姜蒜炒出香味

5、下入鱼煎至两面定型

6、加入清水，黄豆酱，小米辣一起烧5～10分钟，根据火力大小确定。

7、汤汁收稠就可以起锅装盘

8、一个人能吃完一条鱼

小贴士

黄豆酱味大，加盐一定要谨慎，我做这道菜是不加盐和味精的

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

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