鱼头熬火锅汤（鱼头浓汤火锅）

主料

• 鱼头1个
• 白萝卜适量
• 白菇适量
• 青蒜少量
• 红椒少量

辅料

• 盐适量
• 姜丝若干

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度

• 1鱼头清洗干净，挂起来控水
• 2辅料准备好，白萝卜切片、青蒜、红椒和姜，切丝
• 3油锅内放入适量的盐（适当的多一点，做汤会稀释），用铲子搅拌融化
• 4油锅内放入鱼头，这时反着放鱼头，可以更好地成形
• 5鱼头煎5分钟左右后翻个，并把姜丝放进去过油~注意慢一点保持鱼头的型啊~
• 6煎3、4分钟后加入冷水和白萝卜，大伙烧开后，小火慢炖8、9分钟
• 7将鱼头带汤一起倒入汤锅内，加入白菇，插上电炖，抵挡2分钟就好~
• 8最后散入青葱和红椒丝，让鱼汤滚2分钟就好啦~