目前世界粮食饥荒程度（曾是饥荒年代的）

现在，我们的生活条件越来越好，每天接触到的美食可以说是数不胜数，无论营养还是口味都非常丰富。

但如果是在几十年前，这样的生活对于老百姓来说是不敢想象的。那个年代每家每户人口都比较多，但粮食非常有限，经常会有人填不饱肚子，所以人们就会食用各种野菜、野果充饥。

记得小时候，我就有一种特别吃喜欢的野菜，人们称之为“洋姜”，它的外观和姜确实很像，但是没有生姜那种辛辣的味道，吃起来反而特别清脆。用酱油浸泡洋姜，入味后可以当成咸菜吃，非常下饭。

但如今很少有人再吃洋姜了，很多烂地里都没人要，市场上更是没有人售卖，这究竟怎么回事呢？

我个人觉得，在那个年代可以吃到的野菜中，洋姜的口感绝对是数一数二的，但现在美食种类这么丰富，比洋姜更美味的食物比比皆是，它有了更多的替代品，因此就不再像以前那样受到人们的关注了。

而且洋姜本身没什么特殊的味道，在食用前需要长时间腌制，现在大家的生活节奏都比较快，没人愿意花费大量时间制作洋姜咸菜了。

洋姜有着很强的生命力，它主要依靠根部的块茎繁殖，只要在某个地方撒下一些种子，这里每年都会有大量的洋姜长出。曾专家做过实验，洋姜只需种植一次，只要条件适宜，起码可以连续收获十年以上。

经常听老一辈说洋姜容易“脏地”，种植过洋姜的土地要很久才能种植其他作物，再加上本身并没有什么经济价值，所以就很少有人愿意种了。此外，我们总是说“物以稀为贵”，大量生长的洋姜自然很难得到人们的待见。

看到这里大家可能会觉得，吃洋姜只是“饥荒年代”人们求生的一种手段，在这里就要为洋姜正名了。其实，洋姜不仅营养丰富，更是有着一定的药用价值！其中含有的一种糖类可以改善糖尿病人的症状。现在医学上已经展开研究，说不定有一天，洋姜就会成为治疗糖尿病的优质选择。

不仅如此，洋姜还有一定消肿止痛的功效，对于一些因病毒感染引起的疾病有缓解作用。记得我小时候得过腮腺炎，奶奶就将洋姜捣碎后敷在我脸上，当时只觉得有些冰凉，没想到我竟然真的很快就痊愈了！所以一直以来我都对洋姜心存感激。

虽然相比于现在的很多蔬菜，洋姜的口味确实一般，但在小时候，它的确陪伴我和家人走过很长一段挨饿的时光。

如今，我们能吃到的美食越来越多，有时甚至都想不起还有洋姜这种东西，但正是因为那段时光，让我我懂得珍惜粮食的重要性。人也只有做到不忘本，才能在生活中踏实地走好每一步，走向更美好的明天。

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