香菜怎样保存才好吃（香菜要这样保存）

导语：刚知道，香菜要这样保存，随吃随取，和刚买的一样新鲜，特简单！

香菜也叫芫荽，它的口感独特、气味芳香，是我们每个家庭都经常用到的配菜，平时不管是做汤还是做凉拌菜，切几根撒上，味道就会格外鲜美，所以，很多朋友家里都会常年备有香菜。香菜一年四季都可以买到，但是不同季节的香菜价钱却相差很大，香味也不同。

每年的11份正是香菜上市的季节，这时的香菜价格比较便宜，味道也更香浓，很多喜欢囤货的朋友都会在此时一下多买点保存起来，这样一个冬天的香菜都不用愁了。那么香菜买多了要怎样保存呢？很多朋友买回香菜后，都会直接丢到冰箱里冷藏保存，往往过几天后就会发现香菜变蔫变烂了，其实保存香菜很简单，今天我就分享一下我刚学会的保存方法，随吃随取，特方便！

第一种保存方法：保鲜盒保存法

1.将香菜清洗干净，香菜中夹杂的泥沙很多，所以一定要多冲洗几遍。清洗干净后的香菜倒挂到晾衣架上，晾干其表面的水分。

2.香菜表面的水分完全晾干后将其摘一下，摘掉烂叶和黄叶，再切掉香菜的根部，然后切成5~6公分长的段，放入保鲜盒内。

3.最后将保鲜盒放到冰箱保鲜室里冷藏保存。

香菜这样保存，能保持7天左右依旧新鲜，清洗晾干后的香菜不易腐烂，干干净净，吃的时候取出一把，特别方便！

第二种保存方法：保鲜膜保存法

1.先将香菜的长根修剪一下，只留下2公分左右长的根即可，然后清洗干净后，也挂到晾衣架上晾干水分。

2.香菜晾干后摘掉发蔫发黄的叶子，然后取一次吃的量，用保鲜膜包裹起来，包裹好后再排净保鲜膜中的空气。

3.最后将包裹好的香菜放到冰箱中冷冻保存，吃的时候拿出来一包，切一切就可以用了，特别方便 ，这样保存的香菜吃半年都依然翠绿清香。

生活需要技巧，两个保存香菜的简单方法你学会了吗？总之，保存香菜不要直接放冰箱，因为刚买回来的香菜表面可能粘有水分，再加上香菜中难免会有烂叶子、黄叶子，直接放进冰箱就会导致二次污染，加快香菜的腐烂。用保鲜盒和保鲜膜保存香菜，都可以隔绝空气和湿气，让香菜保鲜得更长久。

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