鸭子怎么去毛（鸭子拔毛如何操作）

首先水烫 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了，不然，鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了，接下来我们就来聊聊关于鸭子怎么去毛?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鸭子怎么去毛

首先水烫 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了，不然，鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了。

然后灌酒 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒，不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉。

加盐 鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫。

在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能推干净。