上汤排骨面好吃吗（饭店的鲜汤排骨面为什么那么好吃）

By 果冻107

用料

• 猪尾骨 两块
• 猪脊骨 500克
• 玉米 1根
• 小青菜 4根

做法步骤

1、准备猪尾骨两块，猪脊骨一块， 尾骨可以换成大骨头，

2、骨头先洗干净，锅里水烧开，骨头焯水然后备用

3、锅里换新水烧开，放入焯过水的骨头，大火一直熬煮，不用放调味品，不用盖盖子， 就是一直熬煮，燃气灶调中火熬煮， 中途水变少加开水，水变少加开水

4、骨头汤熬了两个小时以后开始发白，加入玉米块，加开水继续熬煮一个小时，

5、三个小时的骨头汤，汤色浓白，关火备用

6、准备小青菜 面条

7、小青菜开水烫熟，水里面加一点色拉油，保持青菜的翠绿

8、骨头汤煮面条，加一勺盐调味

9、面条煮熟捞出，放入小青菜，在加一勺酱油调味，鲜汤排骨面完成啦

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