虾粥用什么调料（用虾头熬出鲜红虾油）
步骤：
1、冷饭和2倍的水，煮成粥
2、虾洗净，虾身开背去黑线，加料酒，盐葱姜腌制20-30分钟，虾头备用
3、用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸制油呈金黄色，捞出沥虾油
4、粥煮好放姜丝和腌好的虾，两大勺虾油，适量盐和胡椒粉，拌匀后虾至虾熟即可
5、出锅前2分钟放入芹菜末
6、撒香菜，完成
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