早餐喝豆浆还是牛奶好：早餐到底喝牛奶好

网友提问：昨天我父亲在和我吃早餐时，让我给他查一下早餐喝牛奶好还是喝豆浆好。说实话，我觉得想喝什么就喝什么，老头子还讲究的不行，你是专业的，你来说说这个事~

豆浆、牛奶各有各的营养，吃早餐不妨换着来。

牛奶，相比豆浆种类更多，一定要认清带“乳饮”、“饮品”字眼的不算真牛奶。

从脂肪含量来说，牛奶有脱脂奶、低脂奶、全脂奶，其中：

• 全脂奶营养丰富，脂溶性维生素多，奶味更足，适合儿童、健康成年人；
• 低脂奶营养稍有损失，适合消化能力弱者、血脂、血糖高者；
• 脱脂奶维生素含量很少，适合有高血脂、心血管疾病如动脉硬化的人。

有的人喝牛奶会拉肚子，这是乳糖不耐受，这类人可以选择酸奶（选少糖）或零乳糖牛奶。

再说豆浆，豆浆简直是我们内心中的健康食物，确实是的。

作为一个优秀的豆制品，蛋白质含量杠杠的，有“植物奶”之称，含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸。还是低GI食物，尤其适合血糖高的人群。

自己在家自制豆浆时，尤其要注意，使用以前老式的豆浆机打出来的生豆浆，一定要煮沸后再加热5分钟完全熟才能喝，否则会食物中毒。