生炒排骨怎么做好吃（怎样做好吃的生炒排骨）

准备好排骨、姜、盐、酱油、花生油、可乐，接下来我们就来聊聊关于生炒排骨怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

生炒排骨怎么做好吃

准备好排骨、姜、盐、酱油、花生油、可乐。

把姜放在水龙头下洗干净泥巴,用削皮器去皮,削不到的地方用刀刮一下,最后切成薄片待用。

排骨最好购买中间骨头扁扁的夹心排,这种排骨肉质细腻、嫩滑,是排骨中的上上之品。

把排骨放在水龙头下洗干净,上面会粘附着一些猪毛、猪皮屑等物质,砍骨板上经常会有黑黑的污垢也会粘附在上面，一定要清洗干净。

起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入洗干净的排骨和切好的姜片翻炒5分钟,炒出香味。

往锅中加入适量温水，最好是温水，差不多没过排骨，加入两勺酱油、少许盐、两勺可乐，盖上盖子小火煮20分钟。

在煮的过程中，每隔五分钟用锅铲翻动一下排骨，使其均匀入味，待汤汁收完时，用铲子翻炒几分钟，关火出锅，一道美味的生炒排骨就做好了，鲜香美味，色泽诱人，非常好吃。