黄瓜鸡蛋炒木耳怎么做（家常黄瓜木耳炒鸡蛋）

家常黄瓜木耳炒鸡蛋，营养又低脂，减肥人士的好选，多吃也不怕胖

秋天是养肺的季节，这个时候要多吃一些润肺清肺的食材，木耳就是非常不错的选择。常吃黑木耳木耳中的胶质便可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

同时常吃黑木耳其中铁的含量也极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

今天教大家用木耳做一道家常黄瓜木耳炒鸡蛋，营养又低脂，也是减肥人士的好选择，多吃也不害怕长肉了，黄瓜的清香配上木耳鸡蛋的营养，这道菜简单用快手随意翻炒就出锅，5分钟一道家常炒菜做端上桌了，家人都非常喜欢吃。

【菜品】：黄瓜木耳炒鸡蛋

【烹饪食材】：黄瓜一根，胡萝卜一根，黑木耳适量，鸡蛋两个，盐一勺，生抽一勺，水淀粉半碗。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的食材，木耳是干木耳，需要提前在清水中浸泡，大约需要三个小时以上的时间，完全泡软泡开就可以使用了。

2、如果没有点大的话可以撕成小块，然后再将胡萝卜黄瓜清洗干净，切成菱形块备用，再将鸡蛋搅拌均匀，放入锅中炒熟之后盛出来，切块备用。

3、锅中添加适量的食用油烧热，然后将切好的蒜末放入锅内，煸炒出香味。

4放入木耳，再继续加入胡萝卜炒至三分钟左右。

5、再将切好的鸡蛋块放入锅内。

6、放入黄瓜片，再加入一勺盐和一勺生抽，用量大家可以根据自己的喜好来适量添加。

7、再加入半碗水淀粉勾芡，直到食材入味，汤汁浓郁就可以挂货吃过了这道美味的黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了，水淀粉就是水和淀粉搅拌均匀的混合物。

【烹饪小贴士】：

1、黄瓜木耳和红萝卜都是营养价值非常高的食材，搭配在一起，不仅颜色好看，而且营养丰富，黑木耳经常润肺，鸡蛋补充蛋白质，黄瓜脆爽又能减脂，胡萝卜护肝明目，这道菜是减肥者一定要学会的快手菜，好吃不怕胖。

2、菜品中只加入了盐和生抽调味，大家也可以根据自己的喜好来适当添加其他的调味料，比如蚝油，如果喜欢吃辣的话，也可以适当添加一些小米辣，颜色更加鲜艳好看，味道也是不错的。

3、简单又快手的家常炒菜，赶紧来试一下吧，秋天干燥容易上火，不要吃得太过油腻，否则会使身体酸碱不平衡，多吃一些清淡的菜品才是养生之道，快试试吧。

【文案编辑】目海食王小厨