为什么喝咖啡不伤胃（听说喝咖啡伤胃）

网友提问：

我喜欢喝咖啡，特别是不加糖和奶的斋咖，但喝完有时会感觉胃不太舒服。

请问有什么两全的办法吗？或者加点糖或奶，会不会对胃好一些？

咖啡中的咖啡因，有促进胃酸分泌的作用。如果是本身胃酸分泌偏多的人，或者有慢性胃炎的人，喝浓咖啡后容易出现胃部不适，空腹喝不适感也会更明显。

此外，也有研究指出，咖啡因会刺激食管下段括约肌，使之变松弛，而这还可能会导致胃酸反流，加重不适感。

加糖或奶，并不能改变咖啡因的上述影响，故而在护胃方面意义不大。

不过，尽量避免空腹喝，改成饭后喝，或者先吃一些点心后再喝咖啡，就会减少不适感。同时，咖啡因有促进胃酸分泌作用，也能促进食物消化。

另外，如果能选择深度烘焙的咖啡豆，也会减少对胃的刺激。因为一些酸性物质会随着烘焙而明显减少。

最后，不管采取什么样的措施，还是要控制咖啡摄入量，一天一杯足矣。