湖南天价辣椒你吃过吗（湖南辣椒界的爱马仕）

导语：湖南辣椒界的爱马仕！288元一斤的辣椒，是真的好吃，还是智商税？这种辣椒界中的马爱仕！到底是不是交智商税？看看吃过的人怎么说

湖南地处丘陵，在地理环境上被称为是“卑湿之地”，最大的特点就是常年多雨潮湿，因而饮食的最大特色就是嗜辣，主要原因是辣椒具有御寒去湿的作用，另一个主要的原因就是湖南人常年以米饭为主食，烹饪时佐以辣椒，可以直接刺激唾液分泌，起到开胃振食的作用，所以爱吃湘菜的朋友就能发现这个特点。

湖南人喜食辣可不单单只是“辣”那么简单，按着吃法的不同可以分为辣中有酸的酸辣，麻中有辣的麻辣，辣中带咸的咸辣，香味浓烈的油辣，还有用辣椒和干米粉相拌的胙辣，这些辣的吃法都是经过后加工的。

除此之外，湖南人还极喜欢食用新鲜辣椒，名为鲜辣，故而促进培育出了不同的辣椒品种，例如：线椒，螺丝椒，七彩椒，野山椒，朝天椒，小米椒，还有一种堪称为湖南辣椒界的“爱马仕”的樟树港辣椒，不知道大家有没有听说过呢？

樟树港辣椒在全国都是相当出名的，它是湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产。

这种辣椒界的“爱马仕”在2018年被评为中国农产品地理标志，产地湘阴县樟树镇与湘江相连，是位于南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带，处于一江一港二湖当中，构成了樟树港辣椒的自然生态环境。樟树港辣椒植株的特点是矮小、分枝密集，辣椒果呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，果表有纵棱和皱褶，手按有韧性，果端钝圆，果柄偏短，果顶尖可见微微凹下的小紫色花蔕印。入口后前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，香味浓烈且明显高于其他辣椒，烹饪过后辣椒的皮肉不分离，口感清脆柔软，满嘴余香，因而深受人们的喜爱。

湖南辣椒界的爱马仕樟树港辣椒做法极简单，适合拍扁干煸，煸的时候锅里不用放油，只需加少许食盐，煸软之后盛出来，然后再起锅放猪油加豆豉蒜末炒香，最后跟辣椒一起拌均匀就可以吃了。果真是应了那句老话：越是鲜美的食材，烹饪手法越简单。这种比肉还贵的食材营养也是相当丰富的，富含有大量的维生素，简单一炒鲜香下饭，让人回味无穷。

樟树港辣椒因其质优量少，所以价格也是极高的，市场上是288元一斤，有时想吃还买不到，对于爱吃的人而言再贵也是值得的，而对带有质疑眼光的朋友来说，只是一种带有辣味的食材而已，可吃可不吃，也不知道是否真的好吃，担心又是一种要交智商税的食物。这种辣椒界中的马爱仕，到底是不是交智商税呢？我们一起来看看吃过的朋友是怎么说的。

网友A：我是东北人，四年前吃过，口感确实不一样，几乎没有皮，香味特别浓，蘸酱生吃的，这种辣椒贵确实有贵的道理。

网友B：这种辣椒其实代表的就是正宗湘菜所讲究的本味，正如鸡有鸡味，鱼有鱼味，浓香味厚，俗称有油烟味，而不是外地湘菜馆的一通猛辣，樟树港辣椒吃的就是辣椒的本味，注重的点就在于辣椒的本味，吃起来并不辣但特别香，对于爱吃辣的人来说，不吃一次樟树港算是一种遗憾吧，至于它的价格，因为产量确实不高，所以贵得在理，个人觉得并不是智商税，尝过之后会觉得非常值。

网友C：这种辣椒并不是想买就能买得到的，也不是每个地方都能见得到，主要是产量并不大，本地供应都不够，这种价格也算是合理，并不算是智商税。

结语：樟树港辣椒被称为是辣椒界中的马爱仕！是不是真的好吃呢？到底是不是交智商税呢？对此您怎么看？欢迎大家留言评论。

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