大骨头怎么炖最好吃（清炖大骨头汤的做法）

家有萌宝一枚最近迷上喝汤，妈妈变花样为宝宝做美味营养的汤，希望嘟嘟宝贝健康成长。

By 幸福小精灵静静

用料

• 大骨头 2根
• 葱 2颗
• 姜 1块
• 料酒 2勺
• 白醋 1匙
• 盐 适量

做法步骤

1、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净

2、料酒，姜片，葱段备用

3、大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质

4、锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开 淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时

5、喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。

小贴士

1.骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以把血污煮出来。2.冷水冲洗干净血污。3.冷水下锅煮开，淋入白。4.不要急于放盐，随吃随放，味道营养都更好。5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。6.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。