玉米面发糕怎么做暄软又蓬松（蓬松暄软不塌陷不回缩）

大家都注重养生，讲究吃粗粮，玉米面健康，大枣补血，用玉米面做的发糕蓬松暄软，不塌陷不回缩，现在分享给大家

By 四叶草jkyc

用料

• 玉米面 200克
• 中筋面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 水 350克
• 红枣 适量
• 葡萄干 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、海氏M5轻音厨师机中缸加入玉米面 中筋面粉 酵母 白糖 鸡蛋

3、选择厨师机和面档

4、慢慢加入水

5、继续搅拌

6、搅拌成浓稠的面糊状

7、8分蛋糕模具中刷上油中，将面糊倒入模具中表面摊平

8、盖上保鲜膜醒发

9、醒发至两倍大

10、准备好的红枣摆在面糊表面，再摆少许葡萄干

11、放入蒸锅中

12、盖盖上汽后蒸20分钟

13、20分钟后焖5分钟后再打开锅盖

14、刚出锅的发糕蓬松暄软，枣味和玉米面味香气扑鼻

15、切开后内部组织非常好

16、用海氏M5轻音厨师机搅面省事，搅拌的面糊均匀，做出的发糕家人十分喜欢吃

玉米面的营养功效

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,