鸭怎么炒好吃吗（这样做红烧鸭好吃又不腥）

食材：主料鸭肉650克，配料：姜丝、小葱、料酒，接下来我们就来聊聊关于鸭怎么炒好吃吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鸭怎么炒好吃吗

食材：主料鸭肉650克，配料：姜丝、小葱、料酒

将鸭肉先洗干净，剁成小块，皮厚的肥瘦分开放好。准备好姜丝和小葱备用。热锅不要油，先将鸭肉带皮的和肥的放进锅里煎出油来。

鸭肉肥的煎干一点了，再放入瘦的鸭肉。鸭肉翻炒几下变色之后，放入姜丝。加入适量的清水，注意水不需要太多了，水多了一会变成汤了。

先加入料酒，能起到去腥的作用。然后加入老抽，大火烧15分左右。汤汁变少时，放入小葱，加入适量的盐，关火装盘。很入味，好香。