大暑时节怎么吃羊肉（如何在大暑时节吃羊肉）

食用羊肉时，要就着蒜吃，否则营养会减半 ，接下来我们就来聊聊关于大暑时节怎么吃羊肉?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

大暑时节怎么吃羊肉

食用羊肉时，要就着蒜吃，否则营养会减半。

人们吃羊都是从头到尾、从内到外，有清蒸羊肉、烧羊腿、烤羊背、羊棒骨等等。

夏天宜选用清炖羊肉的做法，将新鲜羊肉放少许的食盐、大葱、生姜煮熟食用。

夏季购买羊肉时，要做到：一闻，新鲜肉有正常气味，较次的肉有一股氨味或酸味。二摸，新鲜肉有弹性，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手。三看，肌肉新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗。