白切鸡美食菜谱大全(巨下饭的家常菜)
广东人吃鸡的做法千千万,白切鸡是最简单的一种广东人有“无鸡不成宴”的说法,家里来了客人必须有鸡,下面给大家介绍白切鸡的家常菜做法,接下来我们就来聊聊关于白切鸡美食菜谱大全?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
白切鸡美食菜谱大全
广东人吃鸡的做法千千万,白切鸡是最简单的一种!广东人有“无鸡不成宴”的说法,家里来了客人必须有鸡,下面给大家介绍白切鸡的家常菜做法。
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料
土鸡 一只
葱头 适量
香菜 适量
蒜 2瓣
姜 2片
生抽 适量
花生油 适量
盐 适量
糖 适量
蚝油 少许
做法步骤
1、自家养的土鸡,宰好备用(不会宰鸡的建议去市场买那种宰好的)
2、起锅烧水,用碟子装好鸡,放锅里隔水蒸25分钟
3、蒸25分钟
4、蒸鸡的时间,准备调料碗,这是白切鸡味道的精华!姜蒜切碎,葱和香菜切小小段,备用
5、装碗,放入盐和糖搅拌均匀,我们一般是2勺盐、1勺糖,调料碗放咸一点比较有味道
6、鸡蒸好啦~
7、用两只筷子撑住放凉一下再切
8、起锅烧油,将酱料碗的材料倒进去大火爆炒15秒,倒入少许蚝油、酱油,煮开就可以装碗啦~
9、砍鸡,砍成大小适中的小块,想吃鸡腿的可以留鸡腿
10、砍好的鸡块装盘即可,我留了一个鸡腿
11、上餐桌啦~白切鸡是最简单的一道菜了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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