秋天多吃这道菜做法简单（遇见这菜我从不手软）

导语：秋天，遇见这菜我从不手软！全身是宝，随手一做，营养滋补降秋燥

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。立秋以后天气比较干燥，要少吃一些辛辣油腻和刺激性的食物，尤其是油炸烧烤类的，以免引起上火。这时要适当地多吃一些豆制品和新鲜的蔬菜，比如豆腐、豆皮、海带、西兰花、莴笋、红薯、萝卜等等。咱今天重点就说一下萝卜，老话说得好“秋冬萝卜小人参”，这个季节吃萝卜是最好不过的了，便宜又美味的滋补佳品，遇见我从不手软。萝卜全身都是宝，叶子和果实都是可食用的蔬菜，且营养丰富，用萝卜叶子晒的干菜冬天炖肉吃可香了，它的叶子别再扔掉了，不懂吃就可惜了。

白萝卜又叫芦菔，荠根，罗服，萝白，是我国最古老的蔬菜之一，至少已有千年的历史了。有着“小人参”之称的蔬菜，它的营养也是众所周知的，含水量较高，热量较低，口感清脆甘甜，皮薄肉多，遇到别错过哦。接下来和大家分享个白萝卜的特色吃法，爽口开胃，比吃肉还过瘾，一起来看看具体做法吧。

准备食材：白萝卜、小米辣、糖、盐、雪碧、柠檬、白醋具体做法：1、现在新鲜的白萝卜只要1.5元一斤，好吃又不贵，把它清洗干净后，削掉外皮，切掉头尾部分，用手捏住萝卜的一头，用削皮器把萝卜削成薄薄的片状，一层一层的摆好，削好的萝卜片晶莹透亮，含水量特别的足。

2、准备两根小米辣和一个柠檬。柠檬的表皮不是特别光滑，所以不容易清洗干净，这时只需取适量的食盐涂到柠檬皮上，来回多搓几遍，然后再用水冲洗几遍，这样就非常干净了，小米辣洗净后切成小米圈备用。

3、取一个干净的容器，放入削好的萝卜片，可以摆成自己喜欢的形状，然后依次撒入适量的白糖、盐、小米辣，倒入一瓶雪碧，加两勺白醋，如果喜欢吃酸的话，白醋的量可以稍微多一些。再挤一些柠檬汁，既能增加香气，还能提升口感，做凉拌菜用柠檬汁代替醋的话，蔬菜颜色不会变色，口感也更鲜亮，没有柠檬的就用白醋代替。

一定要注意雪碧的量，要没过萝卜片，放置阴凉的地方腌制两个小时，如果不着急吃的话，盖上盖子放到冰箱里腌制一个晚上会更入味。

超级脆爽又好吃的腌白萝卜就做好了，好看好吃，简单易学，而且所用的食材又不多，腌制出来的萝卜片晶莹剔透口感格外的爽脆，酸酸甜甜太解腻了，平时吃多了大鱼大肉，做上一盘雪碧萝卜，开胃解油腻，重点是小孩子也非常喜欢吃哦。萝卜有一种独特的气味，很多人接受不了它的味道，其实只要换种做法，味道翻倍好吃，老少皆宜。

家常腌白萝卜就分享到这里了，相比传统腌萝卜，这种做法用盐少，吃着更健康。秋天气候干燥，常吃点萝卜好处多多，不知道怎么吃的，就做雪碧萝卜吧，简单又美味，您还知道萝卜哪些特色吃法呢？希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见。