烫面小笼包的做法（烫面小笼包怎么做好吃）

主料：五花肉250克、芹菜叶300克、低筋粉500克、香葱60克、料酒12克、生抽30克、盐5克、老抽2克、白糖2克、淀粉2克、蚝油3克、水40克、姜末1克，接下来我们就来聊聊关于烫面小笼包的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

烫面小笼包的做法

主料：五花肉250克、芹菜叶300克、低筋粉500克、香葱60克、料酒12克、生抽30克、盐5克、老抽2克、白糖2克、淀粉2克、蚝油3克、水40克、姜末1克。

肉切碎加入料酒12克 生抽30克，盐5克，老抽2克，蚝油3克，白糖2克，姜末1克拌匀。

加入40-50克水朝一个方向搅打上劲。

肉馅加水搅打上劲后加入少许淀粉搅匀，加点淀粉肉更嫩。

芹菜叶开水锅里烫软捞出。

过凉挤干水分，芹菜沥水切碎，小香葱切成小颗粒。

把切好的芹菜和香葱放进肉馅里拌匀这个馅就好了。

低筋粉用刚开的水搅拌起来，要边倒水，边搅拌。

干不烫手时揉成光滑的面团饧15分钟。

面团饧发后撒上玉米淀粉分成小份。

擀成转圈薄中间稍后一点的薄片，不用的先用布盖好。

包上适量的馅，转圈捏出褶子收紧口一个包子就包好了。

摆在蒸笼里大火蒸8分钟，蒸好的香喷喷滴小包子。