大米粥怎么煮熟（怎么煮才好吃）

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥口感好 ，接下来我们就来聊聊关于大米粥怎么煮熟?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

大米粥怎么煮熟

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥口感好。

开水下锅：一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后,再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

火候：先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

搅拌：为了“出稠”，搅拌的技巧是：米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。