牛柳是什么肉（牛柳的解释）

牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材，接下来我们就来聊聊关于牛柳是什么肉?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

牛柳是什么肉

牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。

我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。

关于牛柳的菜谱主要有尖椒牛柳、蒜仔牛柳、椒香煎牛柳。