炖粉条之前用不用泡（炖粉条之前要泡吗）

红薯粉吃之前可以泡一般用水温50°左右的水泡比较好，一个是时间短，另外也可以泡发，否则要煮很长时间，汤容易干掉，接下来我们就来聊聊关于炖粉条之前用不用泡?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炖粉条之前用不用泡

红薯粉吃之前可以泡。一般用水温50°左右的水泡比较好，一个是时间短，另外也可以泡发，否则要煮很长时间，汤容易干掉。

主料：红薯粉、豆瓣酱。辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤（白开水亦可），油。

把红薯粉用温水泡软。肉沫放进干净碗内，加入盐和清水拌匀。

把清水倒入锅内烧开，倒入红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌，直至红薯粉变色后，即可隔水捞出。

把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香，然后再倒入红薯粉一起翻炒。最后加入少许高汤（白开水亦可），煮一小会，加入盐和味精即可上桌。