儿童鸡腿肉家常做法（孩子爱吃的爆炒鸡腿肉）

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合4周岁以上的孩子食用。

在我们的日常生活中，相信很多孩子对于鸡腿这款美食应该非常喜欢。

类似于常见的香酥鸡腿、照烧鸡腿饭、柠檬手撕鸡腿肉、卤鸡腿等等美味，都应该是大人小孩都爱吃的家常美食。

而对于家常菜来说，我们一般都会把鸡腿做成红烧鸡或者黄焖鸡的类型。

虽然烹饪的过程需要一定的时间，但口感方面是很多孩子都非常喜欢的。

但对于笔者来说，红烧鸡和黄焖鸡这两款美味自己也做过不少，如果能适时改变一下烹饪步骤，把这两款美味融合到一起，相信诞生的美味一定会成为家中孩子非常爱吃的家常菜。

就好比今天分享这款爆炒鸡腿肉，笔者以脱骨的鸡腿为原料，在经过腌制，爆炒两步之后，诞生的美味真可谓是鲜香微辣，软烂营养。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：爆炒鸡腿肉。

【准备原料】：大鸡腿4个，小米辣一根，红色的甜椒一和，大蒜苗2根，蒜末15克，甜面酱1勺，洋葱半个，淀粉15克。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽即可。

第一步：首先我们用家里的剪刀给鸡腿做一下脱骨处理，然后切成小块，放在一个碗中用15克的淀粉均匀抹制两分钟，然后放在清水中清洗干净，控干备用。相对于这步来说，脱骨的过程应该非常简单，如果你实在不会的话，也可以在网上找一些教程；至于用淀粉清洗鸡腿肉，只不过是为了让鸡腿在烹饪之前尽量的处理干净，减少焯水去血污的步骤。

第二步：准备一个小碗，把切好的鸡腿肉放入其中，依次加入准备好的甜面酱，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，1ml食用油，均匀抓捏一分钟后，放在一边腌制十分钟备用。

第三步：把准备好的大蒜苗切段；小米辣切成小段；洋葱和甜椒切成碎丁备用。

第四步：锅中加入适量的油，五成油温倒入腌制好的鸡块，大火爆炒至周身变色，盛出备用。

第五步：无需洗锅，直接把准备好的洋葱丁，小米拉段，甜椒碎，蒜末倒入锅中，大火翻炒一分钟。

第六步：最后把断生的鸡腿肉倒入锅中，大火爆炒两分钟后，加入准备好的蒜苗段，三克白砂糖，半克的盐和鸡精，再次翻炒30秒就可以出锅品尝了。

相对于今天这款美食来说，主体的烹饪方法应该是非常简单的存在。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑，明天我们不见不散。