蔬菜能不能放到冰箱里储存（存放久了有什么坏处）

蔬菜瓜果可暂时放在冰箱中保鲜，但蔬菜水果不能放到冰箱里长期储存，接下来我们就来聊聊关于蔬菜能不能放到冰箱里储存?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蔬菜能不能放到冰箱里储存

蔬菜瓜果可暂时放在冰箱中保鲜，但蔬菜水果不能放到冰箱里长期储存。

将蔬菜放在冰箱里储存是极度其有害的。蔬菜中含硝酸盐，硝酸盐本身没有毒，但储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐会还原成糟粕硝酸盐，该有毒物质在体内与蛋白质类物质结合，新鲜蔬菜习来后应尽快买来后应尽快烹调，烹饪后最好当天吃完，不要反复热剩菜。凡已发黄的蔬菜，其中亚硝酸盐含量超标，就不能吃了。