怎样爆炒猪心好吃（家常菜爆炒猪心）

家常爆炒猪心 简单四步搞定

闺蜜和我都想吃猪心了感我也好久没有认真出笔记了

正好借此机会出好吃到爆炸的菜 真米饭杀手!

制作步骤:

①材料准备:一个猪心一分为四，洗净血块，切薄片洗出血水:两瓣大蒜切片;一块姜切片:干辣椒切段(不喜欢吃辣的朋友可以不放)。

②腌制猪心:一小勺盐 一勺料酒 一勺生抽 一勺老抽 一大勺淀粉 一勺花生油，腌制15分钟。

③调制勾芡淀粉水:一勺白糖 一勺蚝油 一勺淀粉 小半碗清水，搅拌均匀备用。

4开始烹饪:油热下姜蒜干辣椒爆出香味 一勺郫县豆瓣酱炒出红油 猪心大火滑至变色 加入青椒炒至断生 加入淀粉水勾芡 大火收汁(如果猪心冰冻过，炒的时间可以适当延长了)

tips:不能吃辣的朋友可以选微辣的青椒，郫县豆瓣酱和干辣椒不加。最后多做了份蒜蓉生菜，