蛋巢的做法和配方（怎么制作蛋巢）

用料：鸡蛋1个、盐1克、黑胡椒0.5克、欧芹0.5克 ，接下来我们就来聊聊关于蛋巢的做法和配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蛋巢的做法和配方

用料：鸡蛋1个、盐1克、黑胡椒0.5克、欧芹0.5克。

准备鸡蛋，室温半小时。

蛋白，蛋黄分离。

蛋白加入盐，打发至硬性发泡。

盆倒扣不脱落即可。

用勺子盛饭油布上，摆出随意的鸟巢感觉。

烤箱预热230度中层，烤3分钟取出。

蛋黄倒在蛋白火烧云上，撒上欧芹和黑胡椒碎。

继续烘焙3分钟即可。