这才是炒面条最正宗的做法（炒面条老妈的做法）

从超市买回的筒装面条，大家都只会煮面条，拌面条吃，煮面条吃多了吃腻了都不爱吃了，估计95%的人不知道，还可以把筒装面条炒着吃，味道绝对比大餐馆的炒油面好吃，而且成本很低，做法非常的简单，今天源妈来教你做一一一农家小炒面，小时候，妈妈的味道，妈妈的厨艺真传，包你吃了过后回味无穷。

食材:300克筒装面条 瘦肉片适量 青南瓜 葱 大蒜 老抽 生抽 鸡精 盐 食用油 麻油

步聚:1.把锅烧热,不放油,把面条折小段,直接放入锅中，中小火翻炒(记住这一步不要放油)

2.炒到面条变成微黄，且闻到面香味，盛起装盘

3.把准备好的青南瓜切成丝

4.锅中放油,烧到七成热,放入大蒜、南瓜丝翻炒，炒到七层熟装盘

5.锅中放油烧热后,加入一大碗冷水烧开

6.倒入炒好的面条，加入蒜片和姜丝，煮2一3分钟。

7等水差不多快干了，就加入老粗翻炒。

8.将南瓜丝放进去，加一小勺盐翻炒1分钟左右。

9.水基本没了，再放入鸡精，瘦肉片继续翻炒。

10.最后加入生抽，麻油(根据个人口味可老干妈酱)盛盘装起，撒上葱花(可配上一个荷包蛋)，一道香甜可口的农家小炒面做成了，尝一口，比外面买的炒面好吃多了。

真的好怀念一一老妈的炒面味道!

现在想起我老妈曾经炒面的味道，嘴巴自然而然地会咽下一口唾液，可惜老妈已经离开我们13年了，再吃不到她老人家的炒面了……幸亏老妈的厨艺流传下来了……

亲们，看到这盘炒面，很想吃吧，真的很少人吃过这种炒面的哦，味道真不错，大家可按我的步骤一步步做，大胆尝试，非常简单，保证你一次成功，既可以当早餐中餐晚餐直接吃，也可以放桌上当菜吃，百吃不厌!

最后再啰嗦几点:

1.第一步里的炒面，锅里千万不能放油。

2.这里炒面条后放的冷水，比我们平时煮面条时放的冷水烧得多。

3.南瓜丝第一不要炒太熟。

4.还可以根据个人口味加红椒，青菜，香菜，老干妈酱，火腿肠，鸡蛋，番茄。

欢迎大家支持，关注，点赞，转发，评论，提建议，希望我的厨艺能为大家带来方便，实惠，美味，不再每天操心做什么，后面我会继续努力，做出更好的菜品。祝大家周末愉快，天天快乐!