减脂家常菜做法简单又好吃（5分钟家常快手菜）

菱角上市季节，清脆甜嫩。 菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、微量元素。具有清暑解热、补脾益气、减肥塑身的功效。

By 吴妈厨房

用料

• 菱角肉 200克
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1小段
• 植物油 1勺
• 玉米淀粉 2克
• 鸡精 1克
• 淀粉 2克
• 盐 2克

做法步骤

1、准备好新鲜菱角。

2、菱角用专用工具剥去外壳。

3、菱角和青椒胡萝卜清洗干净。

4、把胡萝卜和青椒切块，蒜瓣切片。

5、锅烧热加入食用油烧七分热，放入蒜瓣片，炒出香味，倒入青椒和胡萝卜一起翻炒2分钟左右，倒入菱角肉翻炒。

6、加盐和鸡精，淀粉用适量清水搅拌均匀倒入翻炒1～2分钟即可。

7、装盘上桌。

8、脆嫩爽口，美味鲜香的炒菱角就可以享用啦。

小贴士

现在是菱角上市季节，可以多买点，剥去外壳，分袋放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，随时食用。

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