蒜香油麦菜做法大全（蒜香油麦菜的做法）

油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、 莴苣属物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量 维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分。

1.材料准备

油麦菜两把，事先泡好洗净，蒜瓣和生姜

2.过程

油麦菜切两段，蒜切粒（或者用压蒜器更快），姜切粒

起锅烧油，放入几粒花椒粒，放入蒜粒和姜粒炒香

放入油麦菜（先放入有根的一端），少许蚝油，适量盐（要少量），开大火迅速翻炒

出锅装盘

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