莴笋土豆烧鸭肉的做法（莴笋土豆烧鸭肉的制作步骤）

将鸭肉切小块装盘里，锅里放水将鸭肉和姜片放进，水烧开煮一会儿捞起，目的是去除鸭肉的腥味儿，接下来我们就来聊聊关于莴笋土豆烧鸭肉的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

莴笋土豆烧鸭肉的做法

将鸭肉切小块装盘里，锅里放水将鸭肉和姜片放进，水烧开煮一会儿捞起，目的是去除鸭肉的腥味儿。

将土豆切块，青葱切段，蒜和姜切丝，各自装盘放好。

锅烧热放油，将蒜姜丝放进煸炒一会儿倒入鸭肉，加1勺料酒，可以加少许生抽提味儿，因为鸭肉之前已经焯水过了，不用炒太久，把切好的莴笋土豆放进去焖煮至8分熟

最后放少许豆瓣酱翻炒，快起锅时把葱段放进去，再放少许盐和鸡粉就可以出锅了。