蟹怎么煮（螃蟹的做法）

螃蟹壳朝下放进铁锅，放适量水，盖锅盖烧烧到水分干掉，螃蟹壳发出香味就好了其实原理和蒸螃蟹一样只是比单纯蒸螃蟹多了蟹壳在铁锅里烫烧的香气不管蒸还是煮，蟹壳要朝下放置，这样螃蟹黄不会跑掉，接下来我们就来聊聊关于蟹怎么煮?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蟹怎么煮

螃蟹壳朝下放进铁锅，放适量水，盖锅盖烧。烧到水分干掉，螃蟹壳发出香味就好了。其实原理和蒸螃蟹一样。只是比单纯蒸螃蟹多了蟹壳在铁锅里烫烧的香气。不管蒸还是煮，蟹壳要朝下放置，这样螃蟹黄不会跑掉。

螃蟹最好吃的莫过于大闸蟹，大闸蟹产卵是要在海水里，再洄游至淡水长大。以前阳澄湖蟹好也是自然条件好靠近入海口。