小米粥怎么熬养胃吗（小米粥养胃你可能不适合）

提起小米大家都不陌生，过去的时候有个感冒发烧，胃疼难受的时候，老辈儿人就会说吃点小米粥吧，养养胃，病就好了。这是老一辈儿的人在生活中总结出来的经验，那小米养胃吗？养胃。中医养生通常讲甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来说，小米属味甘而咸，能和胃温中，有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。比如说，心烦失眠的人，可以经常服用南瓜红枣小米粥。有养心安神，用于心血不足、烦躁失眠的功效。在晚上临睡觉之前，用热水泡泡脚，再吃一小碗南瓜红枣小米粥，就可以安然入睡了。

别看小米个头很小，营养价值却很高，被称为谷类中的“营养之王”。每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。所以在民间，小米粥有“代参汤”的美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1比大米高几倍，而且小米中的无机盐含量也高于大米。但是因为小米性质是碱性的，所以煮粥的时候，不需要加太多的盐，或者干脆不用加盐。

可是小米的优点这么多，却不是人人都适合吃，如果吃错了不仅不能养身体，还有可能伤身体。

1、胃食管反流的人：

胃食管返流的人经常表现出烧心、反酸等症状，如果这个时候再喝小米粥，就可能会加重病情。

我们正常情况下食物吃进肚子里，食管下括约肌能够防止食物返流，但胃食管反流的患者贲门不给力，把门不严，就会导致食物重新涌上来。这个时候最好吃一些半固体或固体易消化的食物，小米粥不是最好的选择。

1. 身体健康的人

身体健康的人群也不要把小米粥当主食喝，因为身体的器官都有“不用则废”的特点，肠胃消化功能本来很好，但是经常吃软烂的食物，反而形成了习惯，面对不好消化的食物就容易出问题。

三高患者能吃小米吗？

对于糖尿病、高血压、高血脂等三高患者来说，小米是相对比较好的食物。因为跟白米白面相比，小米中的膳食纤维含量较高，用它来代替一部分主食，对控制血糖、血脂都有好处。

小米中含有各种微量元素、维生素和氨基酸，这些营养物质对糖尿病发病及并发症有很好的控制作用。尤其是小米中富含的维生素B1，能够帮助葡萄糖转化为总能量，控制血糖升高。

三高患者应该怎样吃小米呢？我建议您注意以下几点：

一、把小米跟燕麦、杂豆、玉米等食物一起放入白米中，做成五谷饭或杂粮粥。小米尽量选择粳粟制成的米，相比糯粟制成的米升糖指数更低，更有利于三高患者健康。

二、大火快煮，及时关火，切忌细火慢熬，延长小米被吸收消化的时间，使得升糖速度没那么快。

三、煮粥时忌放碱面，碱会破坏小米中的维生素，造成营养缺失。

四、淘米次数不宜过多，更不宜用手搓，否则营养成分流失，影响降糖的效果。小米100克含热量358千卡，建议糖友每日食用小米不超过50克。

各位朋友们，你们喝小米粥吗？你喝完有什么反应，欢迎留言。