鱼头粉皮煲的做法（鱼头粉皮煲怎么做）

鱼头处理干净 粉皮用温水泡软 ，接下来我们就来聊聊关于鱼头粉皮煲的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鱼头粉皮煲的做法

鱼头处理干净。

粉皮用温水泡软。

切好姜和葱、备好泡椒、香菜叶。

热锅冷油，鱼头入锅煎一煎两面，再切开回锅。

加入水烧开，加入姜和葱、泡椒。

加入生抽、老抽、胡椒粉、精盐、料酒、香醋。

转入砂锅，烧开后转小火炖约15分钟。

加入粉皮，再炖约8分钟。

加入香菜稍煮即可出锅。