湖南一家四口做饭（湖南一家三口的晚饭）

湖南的李大姐和他的老公刘大哥是地地道道的农村人，两人在老家结了婚之后就一直安分守己地过日子。生活虽然谈不上富裕，但是也够吃够喝的。

近年来，家里的老人身体越来越不好，再加上孩子也慢慢大了，于是大姐和他的老公一起到城里找点活干，经济上也能宽裕一些。

他们在城里租了个老房子，孩子也接了过来。平时李大姐一下了班儿就到菜场买点孩子们喜欢吃的菜，一家人和和美美地吃顿晚餐。

李大姐在村上本就是出了名的巧手，做得一手好菜。这不，今天大姐花了不到三十元做了一桌丰盛的饭菜。

本想着分享一下生活，结果发个朋友圈却惨遭吐槽，有人嫌弃吃得太寒酸了。

姐把菜发到网上，网友说：“这才是生活”。

现在，我把大姐做的几个菜发到网上让大家也评评理，真的寒酸吗？

大姐的第一道菜：小炒肉

说到小炒肉，立马就想到了湖南。湖南的小炒肉在全国名声大噪。

1.新鲜的五花肉买回来切成小片儿。准备蒜、豆豉、螺丝椒。把青椒小火炒断生之后，锅里放底油，五花肉放进来炒出油脂。

2.下蒜片和豆豉炒香，再次放入青椒，生抽老抽调味，即可装盘。

肉片煎香四溢，青椒脆嫩爽口，豆豉的香气在口腔中蔓延，十分下饭，关键是这道菜只花了不到十块钱。

大姐的第二道菜：外婆菜炒鸡蛋

外婆菜炒鸡蛋是地道的湖南家常菜，很受当地人的喜爱。

1.准备提前腌制好的外婆菜。热锅下入冷猪油，把三个鸡蛋打散炒熟备用。

2.油热之后，放青红椒、蒜末爆香，然后倒入准备好的外婆菜。

3.外婆菜炒香之后放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

这道菜端上桌顿时飘香满屋，闻一下，口水疯狂分泌，吃一口就停不下筷子。

大姐的第三道菜：辣椒擂皮蛋

这道菜在湘菜里堪称无冕之王，是名副其实的美味。

1.准备好茄子、青椒和皮蛋，把茄子放到锅里蒸熟，青椒煎出虎皮疙瘩。线椒煎出虎皮之后放到碗里面，整颗大蒜也放进碗里。

2.然后放入茄子和皮蛋，把它们捣碎，最后放点盐和香油调味，就可以吃啦。

别看它貌相不佳，吃过的人都对他念念不忘。可见它的美味程度非同一般。

大姐的第四道菜：家常豆腐

家常豆腐每个地方的做法都不一样，但是各有各的风味，家常豆腐也是湖南人饭桌上必不可少的一道美味。

1.豆腐切成三角形，下锅之后煎至两面金黄捞出来备用。油热之后下入豆瓣酱炒出红油和香气，然后放入豆腐、木耳、青红辣椒和蒜。

2.最后放入少量的生抽和蚝油调味，然后淀粉勾一个薄芡。

这样做出来的豆腐外焦里嫩，无论是卖相还是气味都非常的完美，蘸着香气浓郁的汤汁，想不多吃一碗饭都难。

大姐做的第五道菜：剁椒鱼头

剁椒鱼头不仅仅是湖南人的最爱，在全国各地大大小小的餐厅，都能看到这道美味佳肴。

1.市场上买的胖鱼头劈成两半儿。用姜片、料酒、白胡椒粉腌制20分钟去腥。

2.剁椒和泡椒拿出来切成小碎，大蒜切成蒜末。把姜片切成丝儿平铺在鱼头上，然后再铺上红黄辣椒，蒜末也铺上。

3.最后淋上蒸鱼豉油，大火蒸个10分钟，撒上葱花，再浇上烧热的花生油，出锅！

这道菜的重点在于它突出的香辣口感，再加上鱼肉细嫩爽滑，鲜美多汁，简直是色香味俱全。

大姐做的第六道菜：糖油粑粑

将一斤多的面粉倒入盆中，边揉边加水，揉搓成团，一直到揉成可以任意捏成各种形状就可以了。

1.起锅烧油，锅里放入半块黄沙糖，一直炒到黄沙糖融化为止。然后放入捏好的糯米团，不停地翻炒上色。

2.一直炒到糯米粑粑变大变柔软。最后五分钟开大火，粑粑爆裂即可出锅。

出锅的粑粑软软糯糯，十分的香甜，这道菜无论是作为饭后甜品还是单吃，都非常可口。是湖南人心里家乡的味道。

朋友们，你们觉得这一桌湘菜家常菜是什么水平？小编觉得已经足够丰富了，而且本来就是家常菜，追求的是味美价廉，看着都已经流口水了，你们呢？记得评论区告诉我！

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