你知道豆腐(豆腐和它是绝配)
豆腐又称水豆腐,相传为汉朝淮南王刘安发明,是以大豆制成的豆制品,经过不断的改良,受到了大家的一致欢迎。豆腐不受季节的限制,可以常年生产,故而在时蔬缺乏的时候,成了不错的替代品,也有着“植物素肉”的美称。
豆腐虽说价格很便宜,但营养也是极佳的,可以补中益气,还可以清热润燥,营养物质也全面,两小块豆腐就能满足一个人一天对钙的需求,不过再好的东西都不能过量,适当的吃一吃对身体的益处还是很大的。
豆腐的吃法那可谓是五花八门,炖煮、煎炸、红烧等都是一道道不错的家常菜肴。哈妹家秋天一般喜欢拿它与萝卜白菜一起同炖,别看都是素,味道可香了,炖一锅香死人,贴秋膘吃它就对了,不如大荤那么大补,适量的温补更不伤脾胃。
萝卜白菜炖豆腐
配料:
萝卜500克、豆腐400克、白菜500克、老抽一匙、生抽两匙、盐两匙、大油50克、姜一块、蒜苗三根
烹饪步骤:
1.成品图
2.准备萝卜,白菜,豆腐。
3.萝卜洗净切片
4.豆腐切块
5.白菜邦和叶子分开切段。
6.蒜苗切段和姜粒。
7.锅中放大油烧热使之溶化。
8.放姜粒炒香
9.再放蒜苗炒一会。
10.放入萝卜翻匀
11.放一勺老抽
12.放切好的豆腐块。
13.放生抽
14.翻匀之后放一勺盐
15.加水焖二十分钟。
16.萝卜焖熟之后先放白菜邦焖两分钟。
17.再放白菜叶
18.焖熟之后再撒点蒜苗,放适量盐就可以了。
19.营养丰富美味的一盘菜尽情享用吧!
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