青花椒做鱼怎么做（青花椒鱼做法介绍）

首先将鱼洗净，沥干水分，改刀切片，将鱼片放入碗中，接下来我们就来聊聊关于青花椒做鱼怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

青花椒做鱼怎么做

首先将鱼洗净，沥干水分，改刀切片，将鱼片放入碗中。

加入姜末，白胡椒，料酒，蛋清，生粉拌匀腌制15分钟。

西兰花，莴苣，豆腐丝放入热水中焯8成熟，码入盘底备用。

起锅烧油，油热后放郫县辣酱，葱，姜，蒜，干辣椒爆香。

锅中倒入水，料酒烧开，放入鱼片煮3分钟，起锅倒入码好配菜的盆中。

将青花椒，干辣椒放在鱼片上，开火烧油180度倒在鱼片上的干料上，一份营养美味的青花椒鱼即可做好。