三丁怎么炒好吃又简单(同样食材做出不同味道)
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今天小编跟大家分享的这道食谱,非常家常菜,非常接地气。只要餐桌上有这道菜,都能多吃一碗米饭呢,说的就是这道炒三丁,炒三丁的做法很多,因为调味料不同就形成一个新的菜肴,所以这也是很多家常菜吃不腻的原因。
这三丁,可以是青瓜丁 胡萝卜丁 玉米粒 五花肉;或者是香菇丁 青豆 洋葱丁 五花肉;也可以是莴苣丁 土豆丁 青椒丁 五花肉。因为食材都切成统一规格,翻炒的时候不同时候下锅,肉又是用五花肉,肥瘦相间,翻炒出油后也不觉得腻,吃起来还很香。
接下来就是这道五花肉炒三丁的做法了!
食材:
五花肉、胡萝卜、青瓜、玉米粒、食用油、适量盐、鸡精、生抽、胡椒粉
做法:
1.青瓜切丁,放碗中备用。
2.胡萝卜切丁,装放碗中备用。
3.五花肉肥瘦分开,切丁备用。
4.热锅下肥五花肉肉丁,小火炒香炒出油。
5.再下瘦肉丁翻炒。
6.翻炒变色后,调入少许胡椒粉、一勺老抽,翻炒入味上色。
7.加入青瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒,大火翻炒均匀。
8.调入适量盐、鸡精,翻炒均匀 。
9.盛出享用。
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