穿心莲菜的做法（凉拌穿心莲的做法步骤）

主料：穿心莲250g、生抽5g、醋10g、蒜泥适量、橄榄油适量，接下来我们就来聊聊关于穿心莲菜的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

穿心莲菜的做法

主料：穿心莲250g、生抽5g、醋10g、蒜泥适量、橄榄油适量。

新鲜的穿心莲清洗干净。

开水快速焯烫一下，捞出立即在网筛上，摊开晾凉。

开水中放少许油和盐，以保证焯烫出来的颜色漂亮。

用生抽、醋和橄榄油调成碗汁。

晾凉的穿心莲放入盘中，放上一点点蒜泥，浇上碗汁。

穿心莲拌均匀即可食用。