湘菜家常豆腐制作方法（豆腐怎么做好吃）

食材：老豆腐150g，青椒50g，胡萝卜50g，木耳5个左右，豆瓣酱适量，姜片5片，蒜适量，生粉适量，糖盐适量，接下来我们就来聊聊关于湘菜家常豆腐制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

湘菜家常豆腐制作方法

食材：老豆腐150g，青椒50g，胡萝卜50g，木耳5个左右，豆瓣酱适量，姜片5片，蒜适量，生粉适量，糖盐适量。

青椒、胡萝卜切菱形，木耳撕成小块，豆腐切成三角形块。

中高火加热适量油，加入豆腐煎至两面呈金黄色，约需时2-3分钟，取出备用。

再加热适量油，加入豆瓣酱炒至出红油，加入姜和蒜继续炒香。倒入木耳，青椒和红萝卜翻炒均匀。

最后倒入豆腐，加入适量盐和糖调味，之后倒入适量水煮沸，再倒入芡汁收汁。当汤汁变得浓稠时，起锅即成。